【催事】ふじと屋　出店のお知らせ

一夜干し専門店ふじと屋が期間限定で出店いたします。
ぜひ、お立ち寄りください！ 

●真ほっけ開き（1枚）

「ピチピチ造り®」…水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法の一夜干しです。
この製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。
また、低温で風にあてずに脱水することができるので、従来の製法に比べ酸化が少なく、ふっくら柔らかにお召し上がりいただけます。